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アサヒ軽金属のスペースパンで唐揚げを焼いてみた – 前編

アサヒ軽金属のスペースパンシリーズ、第三弾。

今回は揚げ物といえば唐揚げ!ということで唐揚げをやってみた。

用意したもの:
・鶏もも肉
・鶏むね肉
セブンプレミアムの唐揚げ粉

まずは肉を適当に切って、唐揚げ粉と袋の中で混ぜる。そしてよく揉む щ(゚Д゚щ)モミモミ

混ぜたものをスペースパンに載せたのがこれ。くっついても良くないだろうと隙間を開けて並べてみた。

唐揚げ焼く前

そして、火にかける。前回学んだ「弱火」で、焼き加減を見ながら焼きつづけること 8 分。見た感じ、まだ色が生っぽいところがあるよね…?

8分経過

さらに 4 分待って、 12 分経過。ジュウジュウいい始めて、脂が滲み出てきた。

12分経過。アップ

たまった脂はこんな感じ。

12分経過。脂がたまってる

これを拭きとって、ついでに裏返してと…

脂を拭き取ってと

裏返してから、また 10 分ほど焼いた。合計 20 分経過。ようやくいい色になった。一部焦げてる感じがするのは(゚ε゚)キニシナイ!!

20分かけてようやく完成

できあがり。

出来上がりの図

食べてみたら、油を使ってないからか、あるいはむね肉だからか、ずいぶんあっさりしてる。というか、肉がパサパサしてる。確かに唐揚げの味と香りはするけど、これを「唐揚げ」として食べるのはどうかと言われると、正直びみょー。いくらカロリーが気になるからと言っても、これを食べ続けるのはちょっと厳しい。もしかして失敗か?

(後編に続く)